Liefhebber van wijn, whisk(e)y, bier of cognac en 
geïnteresseerdin een avond rond uw favoriete 
drank? Dan is een proeverij van slijterij De Poort 
van Kleef iets voor u. Een proeverij vindt plaats
bij u thuis, op uw bedrijf, of vereniging en bestaat 
uit een uitgebreide kennismaking met acht soorten 
van één bepaalde drank.

De opzet van een proeverij is eenvoudig. U proeft 
van verschillende dranken, wij vertellen over 
ingrediënten, productieproces, herkomst, rijping 
en de invloed daarvan op de smaak. Drinken kan 
iedereen. Proeven moet je leren. Uw gastheer is 
Hans Peter Korendijk. Als erkend liquorist beschikt 
hij over een uitmuntende drankenkennis, die hij met 
veel plezier overdraagt.

De proeverijen zijn bestemd voor groepen van 
twintig personen of meer. Het programma en de 
drankenkeuze worden in overleg samengesteld. 
Een proeverij duurt ongeveer twee uur en kan 
zelfstandig plaatsvinden, maar ook als één activiteit in een veel uitgebreider programma.

De kosten van een proeverij zijn afhankelijk van het aantal deelnemers en de geselecteerde dranken. De sfeer is gezellig en enthousiast. Het niveau van de proeverij kan variëren van beginners tot gevorderde kenners. 

In het verleden waren wij met onze proeverijen al te gast bij vriendengroepen, verenigingen, sportteams, personeelsverenigingen en op afdelingsuitjes. Bent u ook geïnteresseerd in een proeverij van slijterij De Poort van Kleef, neem dan telefonisch contact met ons op of stuur een e-mail. Wij vertellen u graag meer.

Liquorist

Hans Peter Korendijk is erkend liquorist. Hiervoor volgde hij een intensieve opleiding aan de Nederlandse Wijnacademie, gericht op kennis van meer dan vierhonderd soorten binnen- en buitenlandse gedestilleerd, waaronder cognac en whiskey. Aan de opleiding is ook een uitgebreid proefprogramma verbonden. Kandidaten worden tijdens het examen getoetst op hun theoretische kennis, maar moeten ook een smaaktest doen, waarbij zij 12 dranken blind moeten herkennen.