Deventer slijter ontdekt bij toeval gouden speciaal

biertje DEVENTER TRIPLE

In de Deventer slijterij De Poort van Kleef is sinds
kort een bijzonder biertje te koop: de Deventer
Triple, afkomstig van een piepkleine ambachtelijke
brouwer in België. Het is een triple die de
vergelijking met de bekende bieren met glans
kan doorstaan en die mede dankzij het
enthousiasme van de Deventer slijter op de
Nederlandse markt te vinden. Een aantal
bierkenners uit de klantenkring van de Poort
van Kleef heeft het biertje inmiddels in de armen
gesloten.

“Het is puur toeval dat ik dit biertje gevonden heb”,
vertelt Hans Peter Korendijk van De Poort van Kleef.
“Op doorreis door België stopte ik nog niet zo heel
 lang geleden bij een dorpsrestaurantje in de buurt
van Gent en at daar wat. Bij het eten dronk ik een
speciaal biertje, dat me onmiddellijk opviel door
zijn kwaliteit. Fruitig, kruidig, een tikje bitter, stevig maar niet te zwaar. De Sint Canarus Triple stond op het etiket. Ik heb nog nooit van dit biertje gehoord, zei ik tegen de ober. “Dat kan”, zei die man. “Dat kan niet”, zei ik “een  brouwer die zo’n goed biertje op de markt brengt, daar moet ik toch zeker van gehoord hebben.” Die ober, een beetje een knorrepot, haalde zijn schouders op, maar wilde me wel vertellen waar de brouwer zat. Om een lang verhaal kort te maken, een uur later zat ik in Deinze bij Sint Canarus, een piepklein brouwerijtje, dat zijn bier vooral in de regio Gent verkoopt.”

Ambachtelijk

Korendijk, die al meer dan 20 jaar in het slijtersvak zit, gespecialiseerd is in bier, proeverijen organiseert en de nodige vakopleidingen heeft gevolgd, nam onmiddellijk enkele kratten mee en verkocht het bier op proef aan een aantal vaste klanten en peilde hun reacties. Hij merkte dat hij niet alleen stond in zijn enthousiasme. Korendijk: “Dit is een biertje waar de liefhebber een straatje voor omrijdt. Die eerste kratten was ik in een mum van tijd kwijt. De vraag bleef en inmiddels importeer ik De Sint Canarus Triple in Nederland. Voor de eerste leveringen heb ik een speciaal Deventer etiket laten maken, want het is toch bijzonder dat het biertje buiten de regio Gent alleen in Deventer te koop is. Ik vind het zelf geweldig en je merkt ook weer hoe leuk het is om zaken te doen met een piepkleine ambachtelijke brouwerij. Als slijter en als bierliefhebber brengt het je weer bij de basis van je vak: een met liefde en plezier gebrouwen product verkopen.”

Smaak

De Deventer Triple is verkrijgbaar bij Slijterij de Poort van Kleef aan de Boxbergerweg 15 en de Rielerweg 37 in Deventer. Het is een stevig, maar zoals de brouwer zelf zegt, ‘niet onbenullige’ tripel, met veel geduld gebrouwen van Vlamertingse hop, pils en speciaalmouten en gist van goede afkomst.

Hans Peter Korendijk 0570 624263